Terijaki bowl sa leblebijama
Pravi proteinski buster, činija puna mahunarki—leblebijom, tofuom i klicama—plus antioksidansima, zdravim mastima i dozom hlorofila iz semenki nara, avokada i spanaća.
Sastojci
Priprema
Korak 1
200 gr leblebija (tegla) – 3 stabljike celera, isečene – 3 kašike Kikkoman Terijaki Wok sos sa pečenim Susamom – 3 kašike Kikkoman Ponzu Soja sos sa Citrusom - limunom
Ocediti leblebije (tečnost od kuvanja—poznatu kao akvafaba—sačuvati za supe ili drugu upotrebu). Pomešati leblebije i celer u činiji sa Kikkoman terijaki sosom sa susamom i Kikkoman Ponzu limun sosom.
Korak 2
½ avokada – 50 gr bebi spanaća ili listova salate – 100 gr semena nara – 50 gr klica sočiva (ili klica mung pasulja)
Podeliti mešavinu leblebija i celera u činije. Kašikom izdubiti avokado i poređati ga na velike kriške preko leblebija, zajedno sa spanaćem, semenom nara i klicama.
Korak 3
200 gr čvrstog tofua – 2 kašike kukuruznog skroba – 3 kašike ulja od uljane repice
Iseći tofu na kockice od 2 cm i osušiti ga kuhinjskim papirom—ili pritisnuti nekoliko sati ako vreme dozvoljava (videti savet). Uvaljati tofu u kukuruzni skrob i otresti višak. Zagrejati ulje uljane repice u voku i pržiti tofu 5 minuta dok ne porumeni.
Korak 4
3 kašike Kikkoman Terijaki Wok sos sa pečenim Susamom – 1 prstohvat prstohvat ljute papričice – 1 ½ kašika Kikkoman Ulje Pečenog Susama
Deglazirati tofu u woku Kikkoman terijaki sosom sa susamom, a zatim smanjiti vatru. Dobro promešati i začiniti ljutim papričicama. Podeliti kockice tofua u činije sa leblebijama i preliti Kikkoman susamovim uljem.
Savet
Prženi tofu postaje posebno hrskav i ukusan ako ga prvo pritisnete oko 2 sata. Tokom prženja oslobađa manje vlage i upija više marinade. Postoje posebne prese za tofu za ovu svrhu, u koje možete staviti ceo blok tofua. Ali možete jednostavno iseći tofu na velike kockice, umotati ga u kuhinjski papir i opteretiti ga tegom bilo koje vrste.
ID recepta: 1662
PDF recept
Recept kao PDFHvala na povratnim informacijama.
Izrazi svoje mišljenje
Oceni nas izborom broja zvezdica: što više, to bolje!
200 gr leblebija (tegla) – 3 stabljike celera, isečene – 3 kašike Kikkoman Terijaki Wok sos sa pečenim Susamom – 3 kašike Kikkoman Ponzu Soja sos sa Citrusom - limunom
Ocediti leblebije (tečnost od kuvanja—poznatu kao akvafaba—sačuvati za supe ili drugu upotrebu). Pomešati leblebije i celer u činiji sa Kikkoman terijaki sosom sa susamom i Kikkoman Ponzu limun sosom.
½ avokada – 50 gr bebi spanaća ili listova salate – 100 gr semena nara – 50 gr klica sočiva (ili klica mung pasulja)
Podeliti mešavinu leblebija i celera u činije. Kašikom izdubiti avokado i poređati ga na velike kriške preko leblebija, zajedno sa spanaćem, semenom nara i klicama.
200 gr čvrstog tofua – 2 kašike kukuruznog skroba – 3 kašike ulja od uljane repice
Iseći tofu na kockice od 2 cm i osušiti ga kuhinjskim papirom—ili pritisnuti nekoliko sati ako vreme dozvoljava (videti savet). Uvaljati tofu u kukuruzni skrob i otresti višak. Zagrejati ulje uljane repice u voku i pržiti tofu 5 minuta dok ne porumeni.
Istraži još
