Korejski bibimbap
Bibimbap je jedno od najpoznatijih korejskih jela—možda zato što je odličan način da se iskoriste ostaci hrane. Svaki sastojak se kuva ili marinira zasebno, a sve se spaja u „božanski ukus“ kada se obrok posluži.
Sastojci
Priprema
Korak 1
300 gr kraljevskih bukovača, isečenih na trakice – 2 crvene paprike, isečene na tanke trakice – 3 kašike biljnog ulja – 6 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sos u Korejskom stilu
Pržiti pečurke i crvene paprike na ulju na jakoj vatri 3 minuta, često mešajući. Dodati Kikkoman terijaki BBQ sos na korejski način i kuvati dok se sve ne zagreje, pa prebacite u činiju.
Korak 2
3 kašike Kikkoman Ulje Pečenog Susama – 200 gr bebi spanaća, opranog i oceđenog – 150 gr klica mung pasulja – 3 mlada luka, isečena na kolutove – 2 čena belog luka, iseckana – 6 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sos u Korejskom stilu – 1 kašičica pečenog susama
Dodati Kikkoman susamovo ulje u vok ili tiganj, zatim dodati bebi spanać i klice pasulja. Kuvati oko 2 minuta. Umešati mladi luk i beli luk. Dodati Kikkoman Terijaki BBQ sos na korejski način i susam, pa prebaciti u činiju.
Korak 3
250 gr goveđeg filea, isečenog na trakice – 5 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sos u Korejskom stilu – 2 čena belog luka, iseckana – 2 kašike Kikkoman Ulje Pečenog Susama – 1 kašičica ečenog susamovog semena – 45 ml biljnog ulja
Kratko marinirati govedinu sa Kikkoman Terijaki BBQ sosom na korejski način, belim lukom, Kikkoman susamovim uljem i susamovim semenom. Pržiti govedinu na ulju dok se ne zagreje.
Korak 4
3 kašike biljnog ulja – 3 jaja
Pržiti jaja na biljnom ulju.
Korak 5
450 gr kuvanog japanskog pirinča kratkog zrna – 2 kašike gočudžanga (korejska čili pasta) – 15 ml Kikkoman Ulje Pečenog Susama – 1 kašika pečenog susamovog semena – 3 jaja, već pržena
Podeliti pirinač u činije. Poređati sve pržene sastojke preko pirinča. Pomešati gočudžang sa malo mlake vode dok ne postane glatko i kašikom staviti malo preko svakog prženog jajeta. Posuti bibimbap susamom i preliti Kikkoman susamovim uljem.
Savet
Da biste ovo jelo napravili za više ljudi, možete povećati raznovrsnost povrća. U Koreji je, na primer, uobičajeno da se dodaju krastavac, šargarepa ili regionalni sastojci poput sušenog korena cveta balloon ili izdanaka paprati. Ako služite svoj bibimbap u vrućem dolsotu (korejskoj kamenoj posudi), možete koristiti i sirova žumanca umesto prženih jaja. I u klasičnoj i u verziji u stilu dolsota, svi sastojci se mešaju za stolom—a u vrućoj posudi, žumanca i marinirana govedina se lagano kuvaju na vrućem pirinču i povrću.
ID recepta: 1650
PDF recept
Recept kao PDFHvala na povratnim informacijama.
Izrazi svoje mišljenje
Oceni nas izborom broja zvezdica: što više, to bolje!
300 gr kraljevskih bukovača, isečenih na trakice – 2 crvene paprike, isečene na tanke trakice – 3 kašike biljnog ulja – 6 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sos u Korejskom stilu
Pržiti pečurke i crvene paprike na ulju na jakoj vatri 3 minuta, često mešajući. Dodati Kikkoman terijaki BBQ sos na korejski način i kuvati dok se sve ne zagreje, pa prebacite u činiju.
3 kašike Kikkoman Ulje Pečenog Susama – 200 gr bebi spanaća, opranog i oceđenog – 150 gr klica mung pasulja – 3 mlada luka, isečena na kolutove – 2 čena belog luka, iseckana – 6 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sos u Korejskom stilu – 1 kašičica pečenog susama
Dodati Kikkoman susamovo ulje u vok ili tiganj, zatim dodati bebi spanać i klice pasulja. Kuvati oko 2 minuta. Umešati mladi luk i beli luk. Dodati Kikkoman Terijaki BBQ sos na korejski način i susam, pa prebaciti u činiju.
250 gr goveđeg filea, isečenog na trakice – 5 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sos u Korejskom stilu – 2 čena belog luka, iseckana – 2 kašike Kikkoman Ulje Pečenog Susama – 1 kašičica ečenog susamovog semena – 45 ml biljnog ulja
Kratko marinirati govedinu sa Kikkoman Terijaki BBQ sosom na korejski način, belim lukom, Kikkoman susamovim uljem i susamovim semenom. Pržiti govedinu na ulju dok se ne zagreje.
3 kašike biljnog ulja – 3 jaja
Pržiti jaja na biljnom ulju.
Istraži još
