Prženi pirinač i jaja
Vegetarijanski prženi pirinač, jaja i povrće – klasično glavno jelo ili prilog
Sastojci
Za preliv:
Nutritivne vrednosti (prema porciji)
2.233 kJ / 533 kcalPriprema
Korak 1
Propržiti čili papričicu u 1 kašiki vrućeg ulja u voku i ostaviti sa strane.
Korak 2
Dodati šargarepu i luk sa 1 kašikom ulja u preostalo ulje za prženje i takođe propržiti. Dodati mladi luk, propržiti, a zatim sve izvaditi.
Korak 3
Očistiti ili obrisati vok.
Korak 4
Propržiti umućena jaja u 1 kašiki vrućeg ulja u voku, izvaditi i ponovo očistiti vok.
Korak 5
Propržiti đumbir i beli luk u preostalom vrućem ulju. Dodati pirinač i pržiti.
Korak 6
Dodati prženo povrće i kratko propržiti. Umešati jaje i začiniti sve Kikkoman soja sosom i Kikkoman susamovim uljem.
Korak 7
Preliti prženi pirinač mladim lukom, korijanderom i čili uljem i poslužiti.
Savet
Poslužiti sa prženim jajetom, hrskavim prženim lukom, atjarom (slatko-kiselo ukiseljeno povrće), kroepoekom (krekerom od škampa) ili sambal goreng telorom (ljutim kuvanim jajima) po želji.
Alternative za Kikkoman prirodno fermentisani soja sos: Kikkoman prirodno fermentisani soja sos sa manje soli, Tamari soja sos bez glutena i organski soja sos.
Za prženje koristiti biljno ulje ili sojino ulje. Nikada ne koristiti susamovo ulje za prženje.
Visoka temperatura je važna za kuvanje u voku. Ali budite oprezni kada je ulje vruće - dodavanje vlažnih sastojaka može da se zapali ili prži.
Vokovi sa nelepljivim premazom, od metalnog lima i livenog gvožđa se malo razlikuju u pogledu provodljivosti toplote, pogodnosti za električne, gasne i indukcione ploče i čišćenja. Umesto voka, može se koristiti tiganj sve dok kuvate na visokoj temperaturi i pržite prema uputstvima.
Nikada ne preterujte u voku. Za kuvanje velikih porcija, kuvajte u serijama za najbolje rezultate.
Lagano promešajte i okrećite sastojke u voku kako se ne bi dezintegrisali.
Završite začinjavanjem soja sosom i susamovim uljem za savršenu glazuru, aromu i ukus.
ID recepta: 929
PDF recept
Recept kao PDFHvala na povratnim informacijama.
Izrazi svoje mišljenje
Oceni nas izborom broja zvezdica: što više, to bolje!
Propržiti čili papričicu u 1 kašiki vrućeg ulja u voku i ostaviti sa strane.
Dodati šargarepu i luk sa 1 kašikom ulja u preostalo ulje za prženje i takođe propržiti. Dodati mladi luk, propržiti, a zatim sve izvaditi.
Propržiti umućena jaja u 1 kašiki vrućeg ulja u voku, izvaditi i ponovo očistiti vok.
Propržiti đumbir i beli luk u preostalom vrućem ulju. Dodati pirinač i pržiti.
Dodati prženo povrće i kratko propržiti. Umešati jaje i začiniti sve Kikkoman soja sosom i Kikkoman susamovim uljem.
Istraži još
