Brza terijaki činija sa leblebijom
Prava proteinska činija na bazi mahunarki, leblebije, tofua i klica, obogaćena antioksidansima, zdravim mastima i svežinom semenki nara, avokada i spanaća.
Sastojci
Priprema
Korak 1
200 gr leblebija (iz tegle) – 3 stabljike celera, isečene na kolutove – 3 kašike Kikkoman Terijaki Wok sos sa pečenim Susamom – 3 kašike Kikkoman Ponzu Soja sos sa Citrusom - limunom
Ocediti leblebije (sačuvati tečnost od kuvanja – poznatu kao akvafaba – za supe ili druge namene). Pomešati leblebije i celer u činiji sa Kikkoman Terijaki Wok sosom sa pečenim susamom i Kikkoman Ponzu Limunom.
Korak 2
½ avokada – 50 gr bebi spanaća ili mešane zelene salate – 100 gr semenki nara – 50 gr klica sočiva (ili mungo pasulja)
Rasporediti mešavinu leblebija i celera u činije. Kašikom izvaditi mesnati deo avokada, narezati na krupne kriške i poređati preko leblebija, zajedno sa spanaćem, semenkama nara i klicama.
Korak 3
200 gr čvrstog tofua – 2 kašike kukuruznog skroba – 3 kašike ulja uljane repice
Iseći tofu na kocke veličine 2 cm i prosušiti ga kuhinjskim ubrusom – ili ga pritisnuti nekoliko sati ranije ako vreme dozvoljava (pogledati savet). Uvaljati tofu u kukuruzni skrob i otresti višak. Zagrejati ulje uljane repice u voku i pržiti tofu 5 minuta dok ne dobije zlatnožutu boju.
Korak 4
3 kašike Kikkoman Terijaki Wok sos sa pečenim Susamom – 1 prstohvat prstohvat tucane ljute paprike – 1 ½ kašika Kikkoman Ulje Pečenog Susama
Deglazirati tofu u voku Kikkoman Terijaki Wok sosom sa pečenim susamom, pa smanjiti temperaturu. Dobro promešati i začiniti tucanom ljutom paprikom. Rasporediti kocke tofua u činije sa leblebijom i preliti Kikkoman Susamovim Uljem.
Savet
Prženi tofu postaje posebno hrskav i ukusan ako ga prvo pritisnete oko 2 sata. Tako će otpustiti manje vlage tokom prženja i bolje upiti marinadu. Za ovu namenu postoje posebne prese za tofu u koje možete staviti ceo blok tofua. Međutim, možete jednostavno i da isečete tofu na krupne kocke, umotate ih u kuhinjski ubrus i pritisnete punim tetrapakom.
ID recepta: 1662
PDF recept
Recept kao PDFHvala na povratnim informacijama.
Izrazi svoje mišljenje
Oceni nas izborom broja zvezdica: što više, to bolje!
200 gr leblebija (iz tegle) – 3 stabljike celera, isečene na kolutove – 3 kašike Kikkoman Terijaki Wok sos sa pečenim Susamom – 3 kašike Kikkoman Ponzu Soja sos sa Citrusom - limunom
Ocediti leblebije (sačuvati tečnost od kuvanja – poznatu kao akvafaba – za supe ili druge namene). Pomešati leblebije i celer u činiji sa Kikkoman Terijaki Wok sosom sa pečenim susamom i Kikkoman Ponzu Limunom.
½ avokada – 50 gr bebi spanaća ili mešane zelene salate – 100 gr semenki nara – 50 gr klica sočiva (ili mungo pasulja)
Rasporediti mešavinu leblebija i celera u činije. Kašikom izvaditi mesnati deo avokada, narezati na krupne kriške i poređati preko leblebija, zajedno sa spanaćem, semenkama nara i klicama.
200 gr čvrstog tofua – 2 kašike kukuruznog skroba – 3 kašike ulja uljane repice
Iseći tofu na kocke veličine 2 cm i prosušiti ga kuhinjskim ubrusom – ili ga pritisnuti nekoliko sati ranije ako vreme dozvoljava (pogledati savet). Uvaljati tofu u kukuruzni skrob i otresti višak. Zagrejati ulje uljane repice u voku i pržiti tofu 5 minuta dok ne dobije zlatnožutu boju.
Istraži još
