Korejski losos u tempuri sa susamom
Spoj terijakija i tempure: nežni fileti lososa mariniraju se u terijaki sosu, a potom prže do savršene hrskavosti. Služi se uz brokoli — naravno, uključujući i hrskave stabljike.
Sastojci
Priprema
Korak 1
350 gr fileta lososa, bez kože i kostiju – 3 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sos u Korejskom stilu
Najpre nasecite filet lososa na šnite debljine 1,5 cm, a zatim ih isecite na trakice. Marinirajte trakice lososa u Kikkoman Teriyaki BBQ sosu - Korejski stil u frižideru tokom 4 sata.
Korak 2
300 gr brokolija – 150 gr mešavine za tempura testo (= 1 pakovanje) – 2 kašike susama – 1 prstohvat prstohvat ljuspica čilija – ½ kašičica mlevenog korijandera
Isecite brokoli na cvetove, ogulite krupne stabljike i nasecite ih. Pomešajte mešavinu za tempuru sa susamom, ljuspicama čilija i ledeno hladnom vodom (prema uputstvu sa pakovanja) koristeći štapiće — nemojte previše mešati.
Korak 3
1 l biljnog ulja za prženje u dubokom ulju
Zagrejte ulje u velikom voku na 175 °C. Umočite trakice lososa i brokoli u tempura testo i pržite u porcijama oko 2 minuta po porciji, dok ne dobiju svetlozlatnu boju i postanu hrskavi. Ocedite ih na kuhinjskom papiru.
Korak 4
1 limeta, isečena na kriške – nekoliko listića korijandera – 4 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sos u Korejskom stilu
Poslužite tempuru sa kriškama limete i korijanderom. Preostali Kikkoman Teriyaki BBQ sos - Korejski stil poslužite kao umak.
Savet
Sastojke možete lako prilagoditi: kraljevske kozice su takođe odličan izbor — pripremite otprilike polovinu u tempuri, a ostatak grilujte sa terijaki glazurom. Povrće birajte prema sezoni: zeleni špargli, pečurke ili mlada šargarepa su idealan izbor.
ID recepta: 1654
PDF recept
Recept kao PDFHvala na povratnim informacijama.
Izrazi svoje mišljenje
Oceni nas izborom broja zvezdica: što više, to bolje!
350 gr fileta lososa, bez kože i kostiju – 3 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sos u Korejskom stilu
Najpre nasecite filet lososa na šnite debljine 1,5 cm, a zatim ih isecite na trakice. Marinirajte trakice lososa u Kikkoman Teriyaki BBQ sosu - Korejski stil u frižideru tokom 4 sata.
300 gr brokolija – 150 gr mešavine za tempura testo (= 1 pakovanje) – 2 kašike susama – 1 prstohvat prstohvat ljuspica čilija – ½ kašičica mlevenog korijandera
Isecite brokoli na cvetove, ogulite krupne stabljike i nasecite ih. Pomešajte mešavinu za tempuru sa susamom, ljuspicama čilija i ledeno hladnom vodom (prema uputstvu sa pakovanja) koristeći štapiće — nemojte previše mešati.
1 l biljnog ulja za prženje u dubokom ulju
Zagrejte ulje u velikom voku na 175 °C. Umočite trakice lososa i brokoli u tempura testo i pržite u porcijama oko 2 minuta po porciji, dok ne dobiju svetlozlatnu boju i postanu hrskavi. Ocedite ih na kuhinjskom papiru.
Istraži još
