Brancin iz voka sa udon rezancima
Brzo, elegantno i zdravo: mekani filet brancina, hrskavi pak čoi i nežni udon rezanci prže se u voku, a na kraju prelivaju osvežavajućom terijaki marinadom sa ukusom limuna. Omiljeno jelo za svaki dan u nedelji.
Sastojci
Priprema
Korak 1
250 gr fileta brancina sa kožom, bez kostiju (ili drugog čvrstog fileta bele ribe) – 4 kašike ulja uljane repice
Isecite brancin poprečno na trake širine 1 cm. Pržite u voku na vrelom ulju uljane repice na jakoj vatri 2 minuta. Izvadite iz voka rešetkastom kašikom i odložite sa strane.
Korak 2
300 gr mladog pak čoija – 1 štapić limunove trave – 30 gr đumbira, oljuštenog i sitno iseckanog – 2 čena belog luka, oljuštena i tanko narezana – 3 kašike soka od limuna
Isecite pak čoi uzdužno na šestine ili poprečno na trake širine 3 cm. Limunovu travu isecite poprečno na četiri dela i blago je pritisnite tupom stranom teškog noža. Pržite pak čoi na vrelom ulju 3 minuta, a zatim dodajte limunovu travu, đumbir i beli luk, pa promešajte jednom. Zalijte sokom od limuna.
Korak 3
300 gr udon rezanaca (kuvanih, u vakuum pakovanju) – 75 ml Kikkoman Terijaki Wok sos sa pečenim Susamom – 2 kašike Kikkoman Slatki Mirin preliv za kuvanje
Kratko razdvojite udon rezance u posudi sa toplom vodom, zatim ih ocedite i dodajte u vok. Dodajte Kikkoman Terijaki Wok sos sa pečenim susamom i Kikkoman Slatki Mirin Preliv. Promešajte i kratko prokuvajte dok se sve dobro ne zagreje.
Korak 4
2 kašike pečenog susama
Stavite trake fileta brancina preko rezanaca, poklopite vok i dinstajte 1 minut dok se sve ne zagreje. Poslužite i pospite pečenim susamom.
Savet
Umesto fileta brancina, možete koristiti i druge čvrste filete bele ribe – grdobina, orada ili smuđ odličan su izbor.
ID recepta: 1656
PDF recept
Recept kao PDFHvala na povratnim informacijama.
Izrazi svoje mišljenje
Oceni nas izborom broja zvezdica: što više, to bolje!
250 gr fileta brancina sa kožom, bez kostiju (ili drugog čvrstog fileta bele ribe) – 4 kašike ulja uljane repice
Isecite brancin poprečno na trake širine 1 cm. Pržite u voku na vrelom ulju uljane repice na jakoj vatri 2 minuta. Izvadite iz voka rešetkastom kašikom i odložite sa strane.
300 gr mladog pak čoija – 1 štapić limunove trave – 30 gr đumbira, oljuštenog i sitno iseckanog – 2 čena belog luka, oljuštena i tanko narezana – 3 kašike soka od limuna
Isecite pak čoi uzdužno na šestine ili poprečno na trake širine 3 cm. Limunovu travu isecite poprečno na četiri dela i blago je pritisnite tupom stranom teškog noža. Pržite pak čoi na vrelom ulju 3 minuta, a zatim dodajte limunovu travu, đumbir i beli luk, pa promešajte jednom. Zalijte sokom od limuna.
300 gr udon rezanaca (kuvanih, u vakuum pakovanju) – 75 ml Kikkoman Terijaki Wok sos sa pečenim Susamom – 2 kašike Kikkoman Slatki Mirin preliv za kuvanje
Kratko razdvojite udon rezance u posudi sa toplom vodom, zatim ih ocedite i dodajte u vok. Dodajte Kikkoman Terijaki Wok sos sa pečenim susamom i Kikkoman Slatki Mirin Preliv. Promešajte i kratko prokuvajte dok se sve dobro ne zagreje.
Istraži još
