BBQ Rebarca sa medom i espreso začinom
Vrhunski recept za svinjska rebarca u našoj terijaki verziji. Sporo pečena u rerni na niskoj temperaturi dok ne postanu neodoljivo sočna, a zatim zapečena na roštilju i glazirana do savršenstva. Idealno jelo za pripremu unapred.
Priprema
Korak 1
1 organska pomorandža (za sok i rendanu koricu) – 2 crvene čili papričice, isečene na kolutove – 3 cm svežeg đumbira, isečenog na listiće – 3 lista lovora – 200 ml ulja uljane repice
Oprati pomorandžu pod mlazom vruće vode, sitno narendati koricu i iscediti sok. Pomešati sa čili papričicom, đumbirom, lovorom i uljem uljane repice.
Korak 2
1 kg svinjskih rebara
Staviti rebarca u odgovarajuću posudu, preliti pripremljenom marinadom, poklopiti i ostaviti u frižideru 1 do 2 dana da se mariniraju, uz povremeno okretanje.
Korak 3
Zagrejati pleh u rerni na 100°C (sa ventilatorom). Poređati rebarca na pleh tako da strana sa mesom bude okrenuta nadole i peći 3 sata, uz povremeno prelivanje aromatičnim uljem od marinade.
Korak 4
1 kašika zrna espreso kafe, grubo izdrobljenih – 100 ml Kikkoman Terijaki BBQ Sos sa medom & ukusom dima
Izvaditi rebarca iz rerne, ocediti ih, a zatim peći na dobro zagrejanom roštilju ili u gril tiganju po 3 minuta sa svake strane da lepo porumene. Pomešati izdrobljena zrna espresa i 4 kašike sosa Kikkoman Terijaki BBQ sa Medom, pa time premazati rebarca. Poslužiti gotova rebarca uz preostali Kikkoman Terijaki BBQ sa Medom.
Savet
Rebarca možete ispeći u rerni dok ne postanu divno mekana, ostaviti ih da se ohlade i poneti ih sa sobom na roštilj u prirodi. Potom ih samo kratko zapecite na roštilju i premažite glazurom – to traje tek nekoliko minuta duže nego da ih pečete odmah nakon vađenja iz rerne.
ID recepta: 1655
PDF recept
Recept kao PDFHvala na povratnim informacijama.
Izrazi svoje mišljenje
Oceni nas izborom broja zvezdica: što više, to bolje!
1 organska pomorandža (za sok i rendanu koricu) – 2 crvene čili papričice, isečene na kolutove – 3 cm svežeg đumbira, isečenog na listiće – 3 lista lovora – 200 ml ulja uljane repice
Oprati pomorandžu pod mlazom vruće vode, sitno narendati koricu i iscediti sok. Pomešati sa čili papričicom, đumbirom, lovorom i uljem uljane repice.
1 kg svinjskih rebara
Staviti rebarca u odgovarajuću posudu, preliti pripremljenom marinadom, poklopiti i ostaviti u frižideru 1 do 2 dana da se mariniraju, uz povremeno okretanje.
Zagrejati pleh u rerni na 100°C (sa ventilatorom). Poređati rebarca na pleh tako da strana sa mesom bude okrenuta nadole i peći 3 sata, uz povremeno prelivanje aromatičnim uljem od marinade.
Istraži još
