Sočne pileće terijaki ćufte
Najsočnije i najukusnije pileće terijaki ćufte. Tajna njihovog bogatog ukusa leži u kombinaciji prženja i dinstanja. Savršene su uz pirinač na klasičan način, ili uz udon rezance za azijsku verziju špageta sa ćuftama.
Priprema
Korak 1
½ svežanj veze perile (crvene ili zelene, alternativa: šiso klice) – 1 ½ limeta – 400 gr fileta pilećih grudi
Otrgnite listiće začinskog bilja i sitno iseckajte polovinu. Narendajte 2 kašičice kore limete, iscedite sok iz jedne limete, a preostalu polovinu narežite na kriške. Pileće grudi narežite na tanke trake, zatim na sitne kockice, pa ih dodatno usitnite nožem.
Korak 2
2 čena belog luka, iseckana – 2 kašike đumbira, iseckanog
Umesite usitnjeno pileće meso sa korom limete, začinskim biljem, belim lukom i đumbirom. Vlažnim rukama oblikujte ćufte veličine oraha.
Korak 3
2 kašike ulja uljane repice – 125 ml Kikkoman Terijaki Wok Sos sa Pečenim Belim Lukom
Pržite ćufte u voku na ulju uljane repice na srednjoj vatri dok ne dobiju zlatnu boju sa svih strana, ukupno oko 6 minuta. Smanjite temperaturu na najnižu, dodajte Kikkoman Terijaki Wok sos sa peč.bel.lukom i sok od limete, poklopite i krčkajte lagano još 6 minuta.
Korak 4
350 gr kuvanog japanskog integralnog ili smeđeg pirinča (genmai)
Zagrejte pirinač i podelite ga u činije. Preko pirinča rasporedite ćufte, sos i kriške limete, pa ukrasite preostalim začinskim biljem.
Savet
Japanski integralni pirinač ima specifičan, orašast ukus koji zaista vredi probati. Naravno, kao alternativu možete koristiti i druge vrste pirinča – ili čak poslužiti ćufte uz pire od slatkog krompira ili udon rezance.
ID recepta: 1665
PDF recept
Recept kao PDFHvala na povratnim informacijama.
Izrazi svoje mišljenje
Oceni nas izborom broja zvezdica: što više, to bolje!
½ svežanj veze perile (crvene ili zelene, alternativa: šiso klice) – 1 ½ limeta – 400 gr fileta pilećih grudi
Otrgnite listiće začinskog bilja i sitno iseckajte polovinu. Narendajte 2 kašičice kore limete, iscedite sok iz jedne limete, a preostalu polovinu narežite na kriške. Pileće grudi narežite na tanke trake, zatim na sitne kockice, pa ih dodatno usitnite nožem.
2 čena belog luka, iseckana – 2 kašike đumbira, iseckanog
Umesite usitnjeno pileće meso sa korom limete, začinskim biljem, belim lukom i đumbirom. Vlažnim rukama oblikujte ćufte veličine oraha.
2 kašike ulja uljane repice – 125 ml Kikkoman Terijaki Wok Sos sa Pečenim Belim Lukom
Pržite ćufte u voku na ulju uljane repice na srednjoj vatri dok ne dobiju zlatnu boju sa svih strana, ukupno oko 6 minuta. Smanjite temperaturu na najnižu, dodajte Kikkoman Terijaki Wok sos sa peč.bel.lukom i sok od limete, poklopite i krčkajte lagano još 6 minuta.
Istraži još
